백종원 

향과 맛만으로 재료와 의도를 파악하는 능력도 대단하지만

그걸 끄집어내는 데이타베이스가 미친 수준 

거기에 사업가 감각이 어나더 레벨이라 미식과 대중성 사이의 선을 기가 막히게 잘 캐치함

이게 안셰프와 지향점이 다른 부분이기도 해서 흑백요리사의 주요 재미 포인트