1. 미국산 냉동 목전지 500g 2덩이 총 1kg을 준비한다

24시간 냉장해동 후 겉에 핏물을 키친타올로 닦아준다

2. 쎈불로 겉면에 마이야르를 일으켜준다

냉동육 특성상 육향이 옅기때문에

마이야르를 일으켜 부족한 풍미를 끌어올려준다

겉면을 지져 육즙을 가둔다

3. 바닥에 썰은양파를 깔고 고기를 올린다

나는 무수분 수육을 좋아해서 물은 단 1g도 넣지않는다

가끔 수육한답시고 마늘대파양파된장간장통후추소주맥주청주콸콸콸

지랄연병하는새끼들 있는데 요리를 맘충블로그에서 배운병신이다

고기 자체가 문제없다면 물로만 삶아도 냄새가 안난다

이미 맛탱이간 고기면 뭔짓을해도 똥내난다

4. 조리가 끝나면 이렇게 물이 흥건히 나온다(물 없는곳에서 수둔ㅍㅌㅊ?)

여기서 중요한점은 절대 바로 썰지 않는다

15분정도 레스팅 후 썰어야 육즙손실없이

촉촉한 수육을 맛볼 수 있다

키야~ 때깔보소

5. 기호에 맞게 파절이, 새우젓, 쌈을 준비한다

CEX

배달보쌈(대) = 40,000원

vs

미국산 냉동 목전지 500g = 3500원

파절이, 새우젓, 상추 = +@

상세한 조리시간, 불 세기를 안 적은 이유는

집집마다 화력이 다르고 냄비가 다르기때문이다

요리초보 = 뿌주부

요리하더놈 = 아하부장

참고바람

1. 미국산 냉동 목전지 500g 2덩이 총 1kg을 준비한다

24시간 냉장해동 후 겉에 핏물을 키친타올로 닦아준다

2. 쎈불로 겉면에 마이야르를 일으켜준다

냉동육 특성상 육향이 옅기때문에

마이야르를 일으켜 부족한 풍미를 끌어올려준다

겉면을 지져 육즙을 가둔다

3. 바닥에 썰은양파를 깔고 고기를 올린다

나는 무수분 수육을 좋아해서 물은 단 1g도 넣지않는다

가끔 수육한답시고 마늘대파양파된장간장통후추소주맥주청주콸콸콸

지랄연병하는새끼들 있는데 요리를 맘충블로그에서 배운병신이다

고기 자체가 문제없다면 물로만 삶아도 냄새가 안난다

이미 맛탱이간 고기면 뭔짓을해도 똥내난다

4. 조리가 끝나면 이렇게 물이 흥건히 나온다(물 없는곳에서 수둔ㅍㅌㅊ?)

여기서 중요한점은 절대 바로 썰지 않는다

15분정도 레스팅 후 썰어야 육즙손실없이

촉촉한 수육을 맛볼 수 있다

키야~ 때깔보소

5. 기호에 맞게 파절이, 새우젓, 쌈을 준비한다

CEX

배달보쌈(대) = 40,000원

vs

미국산 냉동 목전지 500g = 3500원

파절이, 새우젓, 상추 = +@

상세한 조리시간, 불 세기를 안 적은 이유는

집집마다 화력이 다르고 냄비가 다르기때문이다

요리초보 = 뿌주부

요리하더놈 = 아하부장

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